需以无菌方式采集适用对象样本。
使用灭菌后的镊子、勺子、剪刀及样品容器对样本（食材）进行无菌采集。
样品容器上需标注"产品名称"、"生产日期"、"批号"等必要信息。
同一容器内应随机采集同批次产品的样本。
采集后应尽快检测，需运输时，易腐败样本应保持在4℃以下。
冷冻食品需在冻结状态下运输。
采样量与样本数量根据生产批次尺寸而定。

准确称重重量一定量样本，分装灭菌稀释液。
用灭菌勺混匀样本，粉状样本需充分振摇容器使其均匀后，取10g或25g装入食品检测用过滤器。
加入无菌稀释液进行稀释（配制10倍稀释液时，若样本为10g则加入90ml，若样本为25g则加入225ml无菌稀释液）。
稀释液需根据样本及适用对象菌种选用灭菌磷酸缓冲卤水、卤水或含蛋白胨卤水等。

将过滤器倚靠在天平支架上便于操作		使用灭菌镊子将样本从过滤器的大口端放入		向装有样本的过滤器袋中加入无菌稀释液

将样本稀释液混合。
根据样本状态，同质化处理时间为30秒至2分钟。
对于蔬菜等纤维质较多的食物，或鱼糕等弹性较强的食物，可能存在纤维残留或混合不均的情况。
将混合后的液体称为“检测液（10倍稀释液）”。

3-3631-01  E-Mix拍击式均质器 primo系列

用样本液配制系列稀释液。
取1ml样本液（10倍稀释液）加入已分装9ml的灭菌稀释液中，振荡混匀，制成100倍稀释液。
进一步稀释时，将1ml 100倍稀释液加入9ml灭菌稀释液中，配制成1,000倍稀释液。
根据需要配制10,000倍稀释液。
将调整后的液体称为"梯度稀释液"。
配制梯度稀释液时，每个稀释液需更换吸头。

用移液器从过滤器中分装1ml样本液		向9 mL灭菌稀释液中加入1 mL样本液（10倍稀释液），振荡混匀。(⇒100倍稀释液) 取1ml 100倍稀释液，分装至9ml灭菌稀释液中。(⇒1000倍稀释液)

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